روستو البط بالبصل والرز!!

موضوع: روستو البط بالبصل والرز!! 9/4/2009, 21:33

* المقادير:
- 1 بطة.
- 1 كيلو بصل يقشر ويفرم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدةأو السمن..
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ملح وفلفل وكمون.
* التحضير:
- تتبل البطة بالملح والفلفل من الداخل والخارج، ويؤخذ نصف مقدار البصل ويدعك جيدا بالملح والفلفل والكمون.
- تحشى البطة بالبصل وتوضع فى فرن حار لمدة نصف ساعة حسب حرارة الفرن.
- نخفض درجة الحرارة لتصبح متوسطة الحرارة ويرفع الغطاء من حين إلى آخر وترش البطة بالصلصة المختلفة وتقلب حتى يتم النضج.
- يعصر باقي البصل من الماء ويشوح في الزبد يضاف الخل ويتبل البصل بالملح والفلفل والكمون ويترك على النار حتى يتشرب.
- يفلفل الأرز مع إضافة الصلصة المختلفة من البطة وتقطع البطة قطع متوسطةأو يمكن أن توضع كاملة.
- يغرف الأرز في قالب التقديم ويوضع البصل المجهز فى الوسط.
- يمكن أن توضع البطة مع الخضار ويوضع الرز جانبا حسب الرغبة.
*صحة وهنا على قلوبكم

_________________